Rezeptidee am Mittwoch

Dieses Jahr soll es hier einige regelmäßige Postings geben!
Der Anfang macht die "Restidee am Mittwoch"

So oft weiß ich nicht was ich kochen soll, falls es Euch ebenso geht, könnt ihr hier ab und an mal mittwochs reinschauen und Euch inspirieren lassen!

Mal mit, mal ohne Foto. Heute mal ohne, aber: trotzdem sehr lecker:

Den Anfang macht: Fladenbrot mit gebackenem Gemüse


kaufen: Auberginen, Zucchini, bunte Paprika, Kräuterquark und oder Saure Sahne, Fladenbrot
daheim haben: Olivenöl, Salz und Pfeffer,  frische Kräuter (Basilikum, glatte Petersilie)

Ihr wascht das Gemüse, tupft es trocken und schneidet es in ca. 0,5 - 0,7 cm dicke Scheiben, bei der Paprika einfach die vier Seiten abscheiden, den Rest einfach so wie er ist. Dann pinselt ihr 2 Backbleche dünn mit Olivenöl ein und legt das Gemüse nebeneinander auf das Blech. Bei Umluft (da 2 Bleche) bei 200 Grad, ca. 15-20 Minuten (bis es schön braun ist) backen. Ab und zu WENDEN, dabei mit Salz und Pfeffer würzen.
Wenn ihr anfangt das Gemüse aus dem Ofen auf ein mit Küchenpapier ausgelegten Teller zu legen, gebt ihr kurz das Fladenbrot in den Ofen.
Dann den Kräuterquark mit Saure Sahne mischen und zusammen mit frischen Kräuter (superlecker ist Basilikum und glatte Petersilie) zu Tisch.
Dort: Fladenbrot aufschneiden, mit Gemüse belegen, Quark und Kräuter daraufgeben und genießen.
Wer kein gebackenes Gemüse mag, (wie der Lieblingssohn) legt einfach alles etwas aus dem Kühlschrank hinein, hier waren es heute 2 Wienerwürstchen und in Scheiben geschnittene frische Paprika.

Lasst es Euch schmecken!

Liebe Grüße

Claudi